Poza sproszkowanymi pestkami winogron żaden inny środek spożywczy nie zawiera podobnie wysokiego stężenia naturalnych przeciwutleniaczy, a więc nie dysponuje tak znacznym potencjałem przeciwutleniającym (chroniącym komórki). Właściwości ochronne sproszkowanych pestek winogron dla komórek są 50-krotnie wyższe od tych w witaminie E i 18,4 razy wyższe od występujących w witaminie C. Pestki winogron zawierają jedyne w swoim rodzaju substancje bioaktywne. Ponadto sproszkowane pestki winogron charakteryzują się naturalnie wysoką zawartością substancji balastowych oraz mineralnych pierwiastków śladowych, wapnia, magnezu i żelaza.
Sproszkowane pestki winogron stanowią skuteczną broń przeciwko nadmiarowi agresywnych związków, tzw. wolnych rodników, w organizmie. Przeciwutleniacze osłabiają działanie wolnych rodników, stąd uważane są za środek wspomagający w zapobieganiu rónorodnym chorobom.